Món gỏi gà măng cụt tuy mới lạ nhưng đã chiếm được cảm tình của rất nhiều bà con miệt vườn. Đặc điểm nổi bật của nó nằm ở sự pha trộn liền mạch của các hương vị, với các nốt ngọt, chua, cay và mặn, tất cả đều hoạt động trong sự hài hòa hoàn hảo.
Trải nghiệm bản giao hưởng của hương vị trong món ăn tinh tế của chúng tôi. Thịt gà mềm tan trong miệng, trong khi vị giòn mát của măng cụt xanh kích thích vị giác của bạn. Các loại thảo mộc tinh tế như rau mùi và húng quế được cắt nhỏ một cách chuyên nghiệp để tạo ra mùi thơm mê hoặc, được bổ sung bởi hương vị nồng nàn của chanh và lượng nhiệt hoàn hảo từ ớt cay. Món ăn của chúng tôi là một kiệt tác thực sự, thể hiện một hương vị khác biệt và quyến rũ sẽ khiến bạn thèm ăn hơn.
Thưởng thức hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của món salad gà măng cụt, được chế biến với sự pha trộn đặc biệt giữa các nguyên liệu và gia vị. Được đóng gói với các chất dinh dưỡng thiết yếu và bao gồm phần lớn là rau, món ăn này là một lựa chọn lành mạnh và thỏa mãn. Cho dù bạn muốn duy trì cân nặng hợp lý hay chỉ đơn giản là nuôi dưỡng cơ thể, sự kết hợp lành mạnh giữa trái cây và thịt gà sẽ cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng quan trọng mà bạn cần. Với lượng calo thấp và hàm lượng chất xơ cao, món salad này là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang tìm kiếm một bữa ăn lành mạnh và đủ chất.
Danh Mục
Nguyên liệu của món gỏi gà măng cụt
– Thịt gà: Nên chọn thịt gà tươi, gà ta sẽ dai ngọt hơn. Nếu có thể, nên chọn thịt đùi hoặc cánh gà.
– Măng cụt: Măng cụt là một loại quả đặc biệt có vị ngọt và giòn. Nên chọn măng cụt tươi, không quá chín, bị khô hoặc đắng.
– Rau thơm: Bao gồm rau ngò gai, rau răm, rau mùi, rau thơm và lá chanh.
– Đậu phộng: Đậu phộng rang giòn có thể tăng thêm vị giòn của món gỏi.
– Hành tím và hành lá: Hành tím cắt nhỏ và hành lá xắt nhỏ sẽ làm cho món ăn thêm quyến rũ.
– Xoài, dưa leo, cà rốt, hành tây: Tạo thêm sự tươi mát, màu sắc bắt mắt và giảm đi vị cay của tỏi.
– Tỏi: Tỏi giã nhỏ hoặc băm nhuyễn làm gia vị cho món ăn.
– Đường, muối, dầu hào, nước mắm, tương ớt, chanh, hành phi: Đây là các nguyên liệu cơ bản để tạo nên nước chấm cho món gỏi gà măng cụt.
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên sẽ giúp cho bạn có thể làm món gỏi gà măng cụt thơm ngon và hấp dẫn hơn nhé!
Cách chế biến gỏi gà măng cụt
Thịt gà và măng cụt:
– Măng cụt non chứa nhiều nhựa nên mẹo để thành phẩm không bị dính thâm thì bạn hãy: Pha 1 thau nước muối và vắt 1 trái chanh , gọt vỏ măng cụt dưới vòi nước (xả liên tiếp) đến khi thấy được phần ruột bên trong, cho phần ruột vào tô nước muối chanh vừa pha. Sau khi đã gọt hết, hãy đổ nước muối chanh đi và rửa lại bằng nước sạch thêm 2 lần nữa.
– Sơ chế và rửa sạch gà bằng muối, bỏ gà vào luộc gà với nước ngập và 1 muỗng cà phê muối, 2 củ hành tím. Thời gian luộc 20 phút.
Làm nước chấm và chế biến gia vị:
– Làm nước chấm bằng cách trộn đều nước cốt chanh, đường, dấm táo, tỏi băm nhuyễn, ớt băm nhỏ và một ít nước lọc.
– Chuẩn bị các gia vị bao gồm rau răm, ngò rí, hành tím, tỏi phi, mì chính, tiêu, dầu mè và đậu phộng rang giã nhỏ.
Trộn đều các nguyên liệu và gia vị:
– Cho thịt gà đã chặt xé nhỏ, măng cụt và các gia vị vào một tô lớn, trộn đều cho các vật liệu và gia vị thấm đều.
– Thêm vào một ít nước chấm và trộn đều.
Trang trí và thưởng thức món ăn:
– Đặt món gỏi lên đĩa trang hoàng, rắc đậu phộng rang giã nhỏ và hành phi lên mặt món ăn.
– Dùng rau răm, ngò rí và hành tím để trang hoàng món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
– Thưởng thức món gỏi gà măng cụt cùng với nước chấm và bánh tráng hoặc bánh phồng tôm.
Những lưu ý khi làm món gỏi gà măng cụt
Khi làm món gỏi gà măng cụt, cần lưu ý những điểm sau đây để đảm bảo món ăn ngon và an toàn cho sức khỏe:
– Chọn vật liệu tươi ngon: Chọn thịt gà tươi, măng cụt tươi và các loại rau củ tươi để đảm bảo món ăn không bị hỏng hoặc gây ra hiểm cho sức khỏe.
– Rửa sạch nguyên liệu: Trước khi sử dụng, hãy rửa sạch thịt gà và măng cụt bằng nước lạnh và cắt bỏ phần đầu và đuôi của măng cụt.
– Chế biến đúng cách: Khi chế biến, hãy bảo đảm rằng thịt gà và măng cụt được chế biến đầy đủ để tránh gây ra nguy hiểm cho sức khỏe. Điều này bao gồm việc đun sôi thịt gà đến khi chín hoàn toàn và ngâm măng cụt trong nước muối hoặc nước chanh trước khi dùng.
– Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Khi chế biến, cần bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm bằng cách sử dụng các công cụ sạch sẽ, bảo đảm sạch tay, không sử dụng nguyên liệu đã hỏng hoặc quá hạn sử dụng, và bảo quản món ăn đúng cách sau khi làm xong.
– Bảo quản đúng cách: Món gỏi gà măng cụt nên được bảo quản trong tủ lạnh để đảm bảo độ tươi ngon và tránh việc bị nhiễm khuẩn. Nếu phần ăn còn dư, hãy bảo quản trong túi Ziplock hoặc hộp đậy kín và dùng trong vòng 24 giờ.
