Những loại rau củ mùa xuân tốt nhất cho việc giảm cân

06/06/2023

Mùa xuân là mùa tuyệt vời để thưởng thức rất nhiều loại rau bổ dưỡng có thể mang lại điều kỳ diệu cho sức khỏe của bạn. Xin giới thiệu với các bạn danh sách tổng hợp những thực phẩm tốt nhất cho mùa xuân có thể hỗ trợ giảm cân, tạo tiền đề cho một vóc dáng mảnh mai đón mùa hè đang đến gần.

 

1. Củ cải đỏ

Củ cải có màu đỏ giàu anthocyanin, một chất hóa học thực vật đã được chứng minh là đốt cháy chất béo và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Chúng cũng đã được chứng minh là làm giảm cholesterol, kháng insulin và viêm.

Theo một đánh giá trên tập san Nutrition, củ cải có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường do khả năng làm giảm sự trữ của các gốc tự do, xúc tiến sự tiếp thu glucose và chuyển hóa năng lượng, song song làm giảm sự tiếp nhận glucose trong ruột.

2. Măng tây

Măng tây rất giàu canxi, đồng, folate và sắt ngoài các vitamin A, C, E, K và B6. Một nghiên cứu năm 2010 của Khoa Dược tại Đại học Y Kasturba cho thấy chất lợi tiểu trong măng tây giúp thanh lọc độc tố khỏi thân thể bạn.

Hơn nữa, ngọn măng tây giàu chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hoá và bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn.

3. Dâu tây

Dâu tây không chỉ chứa ít calo mà còn giàu chất xơ, rất được chuộng trong chế độ ăn kiêng giảm cân. Một nghiên cứu năm 2015 đã coi xét tác động của quả chokeberry, loại quả chứa nhiều anthocyanin hóa học thực vật.

Nghiên cứu cho thấy anthocyanin có thể giúp giảm tích tụ mỡ bụng ở chuột. Mặc dù bạn chẳng thể tìm thấy quả chokeberry rất dễ dàng nhưng bạn có thể tìm thấy những quả dâu tây chứa đầy anthocyanin.

rau củ mùa xuân giúp giảm cân
Dâu tây không chỉ chứa ít calo mà còn giàu chất xơ (Ảnh: Internet)

4. Rau chân vịt (rau bina)

Giàu protein giúp xây dựng cơ bắp, chất xơ giúp no lâu và vitamin A, C và K, rau bina là một trong những loại rau xanh tốt cho sức khỏe nhất. Nó cũng chứa các hợp chất ức chế sự thèm ăn mạnh mẽ được gọi là thylakoids.

Xem ngay:  4 lợi ích ‘vàng’ của bột yến mạch đối với sức khoẻ và làm đẹp

5. Rau bồ công anh

Rau bồ công anh giàu chất xơ, chất chống oxy hoá cùng nhiều vitamin và khoáng vật; song song cũng là một loại thuốc lợi tiểu thiên nhiên. Hay nói cách khác, chúng có thể giúp bạn loại bỏ trọng lượng dôi bằng cách loại bỏ chất lỏng.

rau củ mùa xuân giúp giảm cân
Rau bồ công anh có thể giúp bạn loại bỏ trọng lượng dư thừa bằng cách loại bỏ chất lỏng thừa (Ảnh: Internet)

Một nghiên cứu gần đây cho thấy rằng hấp rau xanh làm tăng tổng số đặc tính chống oxy hóa của chúng lên 67%. Và các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng loại cây này có tác dụng bảo vệ chống béo phì cũng như trầm cảm, mệt mỏi, các vấn đề về hệ thống miễn nhiễm và thậm chí là ung thư.

6. Atisô

Một bông atisô vừa nấu chín chứa một lượng lớn 10,7 gam chất xơ, và nửa cốc (khoảng 100g) atisô chứa 7 gam chất xơ. Những con số này làm cho atisô trở thành một trong những thực phẩm giàu chất xơ hiệu quả nhất để giảm cân.

7. Rau diếp xoăn đỏ

Rau diếp xoăn đỏ là loại thực phẩm giúp giảm cân bừa tốt mà bạn không phải lo về việc quá khẩu phần ăn như với các loại rau giàu năng lượng khác.

rau củ mùa xuân giúp giảm cân
Rau diếp xoăn đỏ là loại thực phẩm giúp giảm cân lộn xộn tốt (Ảnh: Internet)

200g rau diếp xoăn đỏ chỉ chứa 4 calo nhưng lại chứa nhiều vitamin A và K. kết hợp chúng với một tẹo chất béo lành mạnh như bơ để giúp thân thể bạn tiếp thụ các vitamin tan trong chất béo tốt hơn.

8. Cải xoong

Loại thảo mộc nhỏ bé này là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng vật dồi dào. Trên thực tại, nó là một trong những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất trên hành tinh và chỉ chứa 2 calo mỗi 100g. Thêm rau cải xoong vào súp, salad và sinh tố để tăng cường sức đề kháng cho hệ tiêu hoá.

9. Hẹ

Hẹ có thể được trồng và thu hoạch quanh năm, tuy nhiên thời điểm mùa xuân hẹ có vị ngon nhất. Hẹ có lượng calo cực thấp, có thể thêm vào các món xào, rán, súp mà không lo vượt tổng calo giảm cân.

Không chỉ vậy, hẹ còn chứa hợp chất mạnh allicin, được chứng minh là làm giảm mức cholesterol LDL có hại và áp huyết.

10. Đu đủ

Đu đủ nổi tiếng chứa enzyme hỗ trợ tiêu hóa, papain – hợp chất chống viêm này giúp đường tiêu hóa của bạn phá vỡ các proteincó thể giúp bạn đẩy lùi chứng đầy hơi.

rau củ mùa xuân giúp giảm cân
Đu đủ nức tiếng chứa papain giúp đường tiêu hóa của bạn phá vỡ các proteincó thể giúp bạn đẩy lùi chứng đầy hơi. (Ảnh: Internet)

Hơn nữa, hàm lượng chất xơ cao (gần 4 gam trên mỗi 200g nghiền) cũng có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Nếu bạn không vững chắc về cách kết hợp loại trái cây nhiệt đới này vào chế độ ăn uống của mình, hãy bắt đầu bằng cách cho nó vào sinh tố ăn sáng hoặc thêm đu đủ vào món salad tươi mát.

11. Su hào

Loại rau thường bị bỏ qua này chứa khoảng 5 gam chất xơ, 2,3 gam protein và chỉ 36 calo mỗi 200g tươi nên su hào là thực phẩm giảm cân mùa xuân giá rẻ nên có trong nhà bếp.

Theo tạp chí của American College of Nutrition, su hào chứa nhiều vitamin C, đã được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa tăng cân và giảm mỡ tối đa trong quá trình tập dượt.

12. Cải thảo

Phần lớn lượng carb trong cải thảo đến từ chất xơ, được coi là chất bổ sung cấp thiết cho món salad mùa xuân của bạn. Ngoài ra, cải thảo cũng chứa một lượng lớn vitamin A bảo vệ da và mắt cũng như vitamin K, đã được chứng minh là mang lại ích lợi bảo vệ tim mạch và cải thiện độ nhạy insulin.

rau củ mùa xuân giúp giảm cân
Đa số lượng carb trong cải thảo đến từ chất xơ (Ảnh: Internet)

13. Củ cải đường

Để giúp hợp lý hóa các cầm thải độc, giảm cân mùa xuân của bạn, hãy bắt đầu bằng cách đưa củ cải đường vào chế độ ăn hàng ngày. Theo một nghiên cứu trên tạp chí Nutrition, tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và bảo vệ mạch máu của củ cải đường đã được chứng minh là giúp kiểm soát bệnh tim mạch và ung thư cũng như giảm áp huyết, viêm nhiễm và stress oxy hóa.

Dựa vào các loại thực phẩm mùa xuân giúp giảm cân kể trên, kết hợp với chế độ tập luyện hiệp sẽ giúp bạn có được vóc dáng ước mong trước khi mùa hè đến.

Cần bổ sung những loại dinh dưỡng nào để xương luôn chắc khỏe?
Có nên uống cà phê đen không? Uống bao nhiêu cà phê đen thì tốt?